寻找全国各地农家乐的美食

　　　我国的中华美食文化源远流长，中华美食的二十八种烹饪方法惊艳世界，（炒、爆、熘、炸、烹、煎、溻 、贴、瓤、烧、焖、煨、焗、扒、烩、烤、盐焗、熏、泥烤、汆、炖、熬、煮、蒸、拔丝、蜜汁、糖水、涮！）中华美食称第二，没有人敢称第一（宇宙无敌的韩国人除外），就连日本人，都佩服中国的美食五体投地，而且还特意以中华美食为题材，制作过一部动画片，《中华小当家》，想必80后一定都有记忆。但现在很多中国的美食动不动就扯上几百年甚至上千年的历史，好像没有悠久的历史就显得自己不正宗似的，这就有点过犹不及了。其实有很多我们现在经常见到的各地农家乐美食历史并不久远，但这并不影响它的美味，并不影响来农家乐的游客对他们的喜爱。

1、先说在四川农家乐一代常见的酸菜鱼。酸菜鱼也称为酸汤鱼，是一道经典的川菜菜品，其实酸菜鱼是1980年代一位重庆厨师发明的，然后在90年代流行到大江南北，所以酸菜鱼的历史比大多数国人的年纪都小，至今也就30年左右。下次到四川农家乐，乡村游除了要吃地道的四川火锅，还应该去品尝四川酸菜鱼，不过对于来杭州桐庐芦茨湾农家乐，进行农家乐乡村旅游的游客，我推荐到桐庐富春江镇上的芦茨佬大排档，吃地道的桐庐富春江酸菜鱼。关键是好吃而且价格不高，杭州桐庐富春江镇芦茨佬大排档，联系电话：13306529216  （文末有芦茨佬大排档真实　图片展示）

2、到新疆农家乐旅游，当然是要吃新疆大盘鸡，经典的西北风味，量大味美。大盘鸡是上世纪据90年代才被发明的，那时候很多货车司机跑长途，体力消耗大，在公路边的饭店就针对大车司机的需求创新出这道菜，据说发明人是汉族。大盘鸡至今也就20多年的历史。但是让全国人民都能在家门口吃上，新疆大盘鸡的商家，还是那一群分布在全国各地的兰州拉面从业者，一般到真宗的拉州拉面，就餐一般都可以点新疆大盘鸡。

3、鸭血粉丝汤，南京的特色小吃，但历史并不久远，上世纪90年代后才有鸭血粉丝汤，之前只有鸭血汤。我是不吃的，基督徒是不能吃血制品的。

4、到东北地区的农家乐游玩，可以点上一盘锅包肉，原名锅爆肉，经典的东北菜，这道菜的的历史比较清晰，1907年由郑兴文发明。一开始是作为招待喜好酸甜的外宾而发明，后来成了东北菜的代表。既然是东北特色菜，那去东北农家乐游玩一定得点上一盘呀。

5、热干面，武汉的热干面很著名，起源于20世纪30年代，由凉面改良而成。至今70多年的历史，武汉农家乐应该有吧。

6、天津煎饼果子，流行于大江南北的小吃，很多人都拿它当早餐。煎饼果子是清末出现的，至今有一百多年的历史，这个天津农家乐一定有。

7、河南烩面，提到河南的美食，很多人第一个想到的就是烩面。据河南省饮食文化研究学者、河南省非物质文化遗产专家委员会委员张海林考证，烩面是1956年才出现的，如果您在河南农家乐旅游，入住的是河南中高档的农家乐，早上吃的也许就是河南烩面。

8、现代意义上的兰州牛肉面，1915年由马保子发明，这个兰州农家乐不一定会有吧，自己到兰州农家乐，附近的饭店去品尝吧。

9、卤煮、爆肚，北京的经典小吃，其实也是清光绪年间出现。为什么北京小吃这么多内脏下水？因为下水价格便宜，是廉价的动物性蛋白质来源，平民百姓也消费得起，自然就成为大众小吃了，北京的高端民宿农家乐应该有吧。

最后为大家献上杭州桐庐芦茨湾农家乐附近的美食，芦茨佬大排档的照片，在这里就餐价格实惠，而且味道好，对于到桐庐芦茨湾农家乐旅游的散客，如果在芦茨湾找不到吃饭的地方，其实可以开车15分钟左右，到桐庐富春江镇上的芦茨佬大排档用餐。说起芦茨佬大排档的特色菜，一般桐庐与建德交界的食客，基本上都知道，芦茨佬做的酸菜鱼，那真的是好吃又实惠，所以大众消费，当然好吃的前提条件是要趁热吃。