设为首页 | 收藏本站

电话 180 581 157 36

桐庐旅游资讯

浙江省省级农家乐特色村认定办法（转载至杭州市农办(农业局)）

二维码 130

发表时间：2018-04-20 23:32

　　为了做大做强我浙江省农家乐休闲旅游业，创建我浙江农家乐特色品牌，促进农民增收和社会主义新农村建设，根据全省农家乐休闲旅游工作现场会精神和《浙江省省级农家乐休闲旅游示范点认定办法（试行）》（浙农办〔2005〕78号）的执行情况，特制定本办法。

一、省级农家乐特色村认定对象和条件

（一）认定对象

省级农家乐特色村的认定对象为全省农家乐休闲旅游村。农家乐休闲旅游村是指我省境内依托当地农村自然生态、田园景观、民俗风情、村居民舍和农（林、牧、渔）特色产业，以农户家庭经营为主体，以“吃农家饭、住农家屋、游农家景、享农家乐”为主要特征，能为游客提供体现“三农”特色的“品味农家菜肴、体验农耕文化、走进农家生活、欣赏乡村风情”等休闲旅游服务项目，并具备一定规模的游客接待设施和接纳能力，农家乐经营户数占行政村总户数5%以上的行政村。

桐庐乡村农家乐游

（二）认定条件

1．村内经省市县三级认定的星级（一星级至五星级）农家乐经营户数占行政村总户数的10%以上，且三星级以上的农家乐经营户数占经营户总数的50%以上。

2．村容村貌整洁，村内基础设施完善。村内主干道硬化率达80%以上，经营户垃圾集中收集率、污水处理排放率均达100%，村内至少有一个公共厕所，有相应的停车场所，并建有村卫生室。

3．已经组建村农家乐协会、农家乐专业合作社、农家乐服务中心、乡村休闲旅游公司等农家乐休闲旅游行业的自律和服务组织，自律和服务组织实行会员制，80%以上的经营户必须加入自律和服务组织。自律和服务组织开展配套服务设施建设，工商、税务、卫生、消防等证照代办，业务知识培训，旅游市场信息发布，统一品牌形象，收费标准和客源调配等自律服务。

4．各项管理制度比较健全，包括入住登记制度，安全巡视制度，消防安全制度，食品安全制度，环境卫生制度，质量承诺制度等，并在各农家乐经营户上墙公布。无重大质量、卫生、安全等事故发生。

5．已经制定农家乐休闲旅游发展规划或计划，发展规划或计划与村庄整治、新农村建设规划相互衔接，有明确的发展定位、年度目标和工作措施等。

6．能为城乡消费者提供不同类型的农家乐休闲旅游活动，包括欣赏乡野自然景观，品尝农家特色饭菜，参与农事趣味活动，体验农家淳朴生活，领略农村民俗风情等活动。经营业绩显著，全村年接待游客数量在10000人次以上。

7．已被认定为市级农家乐特色村。

8．对照《浙江省省级农家乐特色认定评分表》，总得分在80分以上，且必得分项目不缺项不失分。

二、省级农家乐休闲旅游特色村的认定原则和程序

（一）认定原则

1．自愿申报的原则。凡符合认定条件的农家乐休闲旅游村，由村集体经济组织或村自律和服务组织按民主程序自愿申报。鼓励农家乐休闲旅游村争创省级农家乐特色村，通过认定这一工作载体，促进全省农家乐提升档次、扩大规模、规范管理。

2．逐级认定的原则。省、市、县（市、区）农家乐主管部门可以按照《浙江省农家乐经营户旅游服务质量星级评定办法（试行）》和各自的“认定办法”逐级认定省、市、县级特色村，省级特色村必须是市级特色村。市、县（市、区）的认定办法要与省级认定办法相衔接。

3．公平公正的原则。省级农家乐特色村的认定，坚持条件成熟一批、认定一批，宁缺勿滥，不搞地区平衡。由省农办和省旅游局组织相关人员成立认定小组，严格执行特色村认定的相关规定，按照公开公平公正的原则进行认定。

4．能上能下的原则。省里对省级农家乐特色村实行年度动态管理，不搞终身制。对经营业绩、管理水平、服务档次下降等不符合认定条件的村进行摘牌处理，自摘牌之日起一年内不得重新申请。

农家乐游玩

（二）认定程序

1．申报。省级农家乐特色村的申报工作由各市农办会同市旅游局组织，并向省农办、省旅游局报送相关材料。相关材料包括：市申请报告、市自评情况以及有关村的《浙江省省级农家乐特色村申报表》、自律和服务组织章程、各项规章制度和相关证照复印件等书面材料，同时通过电子邮箱（snbjj@zjnw.com.cn）上报“市申请报告、市自评情况以及有关村的《浙江省省级农家乐特色村申报表》”的电子文本。

2．审查。报批的省级农家乐特色村，需经乡镇（街道）政府（办事处）、县（市、区）农办和旅游局同意，经市农办和市旅游局审核，省农办和省旅游局组织相关人员进行审定。

3．公示。对经省农办和省旅游局初步确定的省级农家乐特色村，在“浙江农网”等有关媒体上进行公示，公示期为七天（设举报监督电话）。

4．授牌。公示期满后，无异议的，由省农办和省旅游局联合授牌。

附：1．浙江省省级农家乐特色村认定评分表

2．浙江省省级农家乐特色村申报表

附1

浙江省省级农家乐特色村认定评分表

认定条件		标准分值	考核分值
经营户数情况	1．一星级至五星级农家乐经营户数占行政村总户数的10%以上，且三星级以上的农家乐经营户数占经营户总数的50%以上。	3（★）
基础设施情况	2．村容村貌整洁。	4
	3．村内主干道硬化率达80%以上。	4（★）
	4．经营户垃圾集中收集率达100%。	4（★）
	5．污水处理排放率达100%，有一个公共厕所。	6（★）
	6．有相应的停车场所。	4
	7．建有村卫生室。	4（★）
自律组织建设情况	8．已组建自律和服务组织，有章程。	4（★）
	9．自律和服务组织实行会员制，80%以上的经营户必须加入自律和服务组织。	4（★）
	10．开展工商、税务、卫生、消防等证照代办。	4
	11．开展业务知识培训。	4
	12．开展旅游市场信息发布和统一品牌形象等服务。	4
	13．开展食宿标准、客源调配等自律服务。	4
制度建设情况	14．建立入住登记制度，并在经营户上墙。	4
	15．建立安全巡视制度，并在经营户上墙。	4
	16．建立消防安全制度，并在经营户上墙。	4
	17．建立食品安全制度，并在经营户上墙。	4
	18．建立环境卫生制度，并在经营户上墙。	4
	19．建立质量承诺制度，并在经营户上墙。	4
	20．无重大质量、卫生、安全事故发生。	4（★）
今后发展情况	21．已制定发展规划或计划。	4（★）
今后发展情况	22．发展规划或计划中有明确的发展定位、年度目标和工作措施等	4
旅游接待情况	23．全村年接待游客数量在10000人次以上	4（★）
旅游接待情况	24．开展品味农家菜肴等休闲旅游服务。	4
逐级认定情况	25．已被认定为市级农家乐特色村。	3（★）

注：标“★”的项目为必得分。

休闲旅游村全称
详细地址					邮编
联系人		电话			手机号码
工作总结（要有经营户数、接待游客人数、营业收入收入等基本情况）：（写不下可另附纸）
所属乡（镇）政府推荐意见：年月日	县旅游局推荐意见：年月日			县农办推荐意见年月日
市旅游局审核意见：年月日			市农办审核意见：年月日
省旅游局审定意见：年月日			省农办审定意见：年月日

附2 浙江省省级农家乐特色村申报表

附件2

浙江省农家乐经营户旅游服务质量星级评定办法（试行）

第一条为加强对农家乐休闲旅游业的规范化管理，提高农家乐经营户旅游服务质量，促进农家乐休闲旅游业的健康持续发展，制定本办法。

第二条本办法依据省农家乐休闲旅游工作现场会精神和《浙江省乡村旅游点服务质量等级划分与评定》（DB33/T589—2005）制定。

　　第三条本办法适用于农家乐休闲旅游业（包括农家乐休闲旅游村、农家乐休闲旅游点等）中从事农家乐休闲旅游业的农（渔）民经营户。

　　第四条省农办、省旅游局制定《浙江省农家乐经营户旅游服务质量星级标准（试行）》。省、市、县（市、区）农办和旅游局具体负责农家乐经营户旅游服务质量星级的评定工作。

第五条农家乐经营户旅游服务质量星级按《浙江省农家乐经营户旅游服务质量星级标准（试行）》划分为五个等次，即一星级、二星级、三星级、四星级、五星级，星级越高，表示农家乐经营户旅游服务质量的档次越高。星级用“★”的个数表示，一个“★”表示一星级，两个“★”表示二星级，以此类推。

　　第六条农家乐经营户星级评定工作实行分级负责制。一、二星级由县负责评定，三星级由市负责评定，四、五星由省负责评定。三星级在一、二星级的经营户中评定，四、五星级在三星级的经营户中评定。市、县两级要将一、二、三星级经营户的评定结果及时上报省农办、省旅游局备案。

　　第七条农家乐经营户星级评定根据《浙江省农家乐经营户旅游服务质量星级标准（试行）》，采用综合评分的办法进行，满分为1000分。《浙江省农家乐经营户旅游服务质量星级评分表（试行）》中规定的六大评分内容的分值分别是：经营场地170分，接待设施450分，安全管理110分，环境保护80分，服务质量130分，特色项目60分。《评分表》中有分档项目的，按对应档次给分，不重复计分。各星级等次的基础分为：一星级不低于300分；二星级不低于400分；三星级不低于600分；四星级不低于800分；五星级不低于900分。农家乐经营户没有住宿服务的，在星级等次评定中，可扣除对应星级等次住宿服务标准分，各星级等次的基础分相应为：一星级不低于270分；二星级不低于345分；三星级不低于520分；四星级不低于700分；五星级不低于790分。

　　第八条农家乐经营户的星级评定，由经营户自愿申报。一、二星级的申报组织工作由农家乐经营户所在乡镇负责，三星级的申报组织工作由农家乐经营户所在县（市、区）负责，四、五星级的申报组织工作由农家乐经营户所在市负责。

　　第九条农户申报星级经营户的，要填写《浙江省农家乐经营户旅游服务质量星级评定申请表》，并提供以下材料（村里统一办理的，提供统一办理的复印件）：

　　（一）营业执照复印件；

　　（二）税务登记证复印件；

　　（三）卫生许可证复印件；

　　（四）排污申报许可证复印件；

　　（五）从业人员卫生健康证复印件；

　　（六）消防许可证复印件；

　　（七）其他。

第十条农家乐经营户旅游服务质量星级标志牌由省里统一制作，各县（市、区）需制作的数量由各市统一上报省农办。

第十一条获得星级等次的农家乐经营户，要诚实守信，依法经营，不断提高服务质量。在经营过程中有消费投诉的，经查实后要限期整改，情节严重的予以降级直至取消星级等次。被取消星级等次的农家乐经营户，自取消之日起一年内不得重新申请。

第十二条本办法自颁发之日起试行。

附：1.浙江省农家乐经营户旅游服务质量星级标准（试行）

　　2.浙江省农家乐经营户旅游服务质量星级评分表（试行）

　　3.浙江省农家乐经营户旅游服务质量星级评定申请表附1

浙江省农家乐经营户旅游服务质量星级标准（试行）

通过对农家乐经营户在经营场地、接待设施、安全管理、环境保护、服务质量、特色项目等六个方面所达到的水平，进行综合评判，评定农家乐经营户旅游服务质量星级等次。

1.一星级

　　1.1经营场地

　　1.1.1经营用房四周保持整洁干净，周边生态环境好。

　　1.1.2经营用房建筑结构好，布局基本合理，外墙整洁，照明、采光、通风好。有明显的农家乐经营户标志。

　　1.1.3接待区域根据经营需要，进行必要的绿化、硬化处理。

1.2接待设施

　　1.2.1厨房布局、流程基本合理，通风好。有冷藏、冷冻、消毒设施，食品和非食品存放场所分设。厨房整洁卫生，有防蚊蝇、蟑螂等设施。

　　1.2.2餐厅布局合理、宽敞，采光通风好，整洁卫生。餐具、酒具等各种器具配套，消毒措施到位。

　　1.2.3食品来源和食品加工符合食品卫生要求，饮用水达到安全标准。有2个以上具有农家风味和地方特色的菜点。

　　1.2.4至少有一间公共厕所，整洁卫生。采光、通风、照明条件好。冲洗设备完好，且有手纸框、洗手池（备有洗涤用品）等辅助设施；厕所内经适当装修，有明显的指示标志和防滑标志。

　　1.2.5有2间以上客房。客房布局合理，整洁卫生，有防蚊蝇、蟑螂等设施。有桌椅、衣架、电扇、电视机、应急照明等基本接待设施和拖鞋、烟灰缸、茶水等生活用品，家具、用品使用性能好。床单等床上用品做到一客一换。

　　1.2.6至少有1间供住宿客人洗刷、洗浴和方便等的盥洗室，冲洗设备完好，整洁卫生，有防滑标志。配备梳妆镜、洗脸盆架。24小时供应冷水，定时供应热水。

　　1.2.7就近有游客泊车地方。

　　1.2.8能提供公用电话、信息查询、小件物品寄存、宣传品、雨伞等综合服务。

　　1.3安全管理

　　1.3.1经营用房安全牢固，无危房，无乱搭乱建设施。

　　1.3.2热水供给设备、用电设施、烹调设施、桌椅等安全可靠。

　　1.3.3备有消防、防盗、救护等设备，且完好有效。

　　1.3.4易发生危险的设施、地段等标有明显的警示标志。

　　1.3.5建立住宿游客登记制度，游客凭有效身份证件登记住宿。

　　1.3.6主要从业人员掌握基本安全知识和使用安全设备的基本技能，并具有在紧急情况下电话报警基本知识。

　　1.4环境保护

　　1.4.1旅游服务设施建设、经营服务活动等不破坏周边自然资源和生态环境。

　　1.4.2经营场地有专人打扫，基本无污水污物，无乱扔乱放。

　　1.4.3生活污水、粪便经污水处理池等方式有效处理后排放。

　　1.4.4生活垃圾集中收集，统一处理。

　　1.4.5经营场地放置一定数量的垃圾筒。

　　1.5服务质量

　　1.5.1树立游客至上，优质服务的宗旨。经营业主诚实守信，依法经营。

　　1.5.2制定岗位服务质量操作规范。

　　1.5.3从业人员身体健康，有卫生健康证。

　　1.5.4从业人员着装整洁。

　　1.5.5从业人员掌握旅游接待服务基本知识，文明礼貌，服务态度热情。

　　1.5.6设有旅游服务质量投诉电话和意见簿，无严重质量投诉。

　　1.6特色项目

　　1.6.1有一定适宜游客户外活动的场所。

　　1.6.2提供摘水果、赶牛车、挖竹笋、捕溪鱼、种小菜等农事参与体验活动。

2.二星级

　　2.1经营场地

　　2.1.1经营用房四周保持整洁干净，周边生态环境较好。

　　2.1.2经营用房建筑结构较好，布局合理，外墙整洁，照明、采光、通风较好，主体建筑具有一定的乡村风情和地方特色。有明显的农家乐经营户标志。

　　2.1.3接待区域根据经营需要，进行适当的绿化、硬化处理。

　　2.2接待设施

　　2.2.1厨房布局、流程较合理，通风良好。食品和非食品存放场所分设。有冷藏、冷冻、消毒设施。地面经硬化防滑处理，墙面瓷砖墙裙1.5米以上。厨房整洁卫生，有防蚊蝇、蟑螂等设施。

　　2.2.2餐厅布局合理、宽敞，采光通风较好，整洁卫生。餐具、酒具、茶具等各种器具配套，消毒措施到位。有防蚊蝇、蟑螂等设施。

　　2.2.3食品来源和食品加工符合食品卫生要求，饮用水达到安全标准。有3个以上具有农家风味和地方特色的菜点。

　　2.2.4至少有一间公共厕所，且男女分设，整洁卫生。采光、通风、照明条件较好。冲洗设备完好，且有手纸框、洗手池（备有洗涤用品）、镜台等辅助设施。厕所内经适当装修，有明显的指示标志和防滑标志。

　　2.2.5有4间以上客房。客房布局合理，有防蚊蝇、蟑螂等设施。有桌椅、床头柜、衣架、电扇、电视机、应急照明等基本接待设施和拖鞋、烟灰缸、茶水等生活用品，家具、用品使用性能较好。床单等床上用品做到一客一换。客房每日至少打扫一次，整洁卫生，做到应叫服务。

　　2.2.6至少有1间供住宿客人洗刷、洗浴和方便等的盥洗室，冲洗设备完好，整洁卫生。地面经防滑处理且有防滑标志，墙面磁砖墙裙2米以上。配备梳妆镜、洗脸盆架。24小时供应冷水，6小时供应热水。

　　2.2.7就近有游客泊车地方。

　　2.2.8能提供公用电话、信息查询、小件物品寄存、宣传品、雨伞等综合服务。

　　2.3安全管理

　　2.3.1经营用房安全牢固，无危房，无乱搭乱建设施。

　　2.3.2热水供给设备、用电设施、烹调设施、桌椅等安全可靠。

　　2.3.3备有消防、防盗、救护等设备，完好有效，并按规定进行定期检查。

　　2.3.4易发生危险的设施、地段等标有明显的警示标志，并有必要的防护措施。

　　2.3.5建立住宿游客登记制度，游客凭有效身份证件登记住宿。

　　2.3.6主要从业人员掌握基本安全知识和安全设备使用的基本技能，并具有在紧急情况下电话报警基本知识。

　　2.4环境保护

　　2.4.1旅游服务设施建设、经营服务活动等能保护好周边自然资源和生态环境。

　　2.4.2经营场地有专人打扫，无污水污物，无乱扔乱放。

　　2.4.3生活污水、粪便经污水处理池等方式有效处理后排放。

　　2.4.4生活垃圾集中收集，统一处理。

　　2.4.5经营场地放置一定数量的垃圾筒，筒体完好、有盖，表面干净无污渍，能及时处理。

　　2.5服务质量

　　2.5.1树立游客至上、优质服务的宗旨。经营业主诚实守信，依法经营。

　　2.5.2制定岗位服务质量操作规范。

　　2.5.3从业人员身体健康，有卫生健康证。

　　2.5.4从业人员着装整洁。

　　2.5.5从业人员掌握旅游接待服务基本知识，文明礼貌，服务态度热情。

　　2.5.6设有旅游服务质量投诉电话和意见簿，无严重质量投诉。

　　2.6特色项目

　　2.6.1有游客户外活动的场所，且具有一定的服务功能。

　　2.6.2提供摘水果、赶牛车、挖竹笋、捕溪鱼、种小菜等农事参与体验活动。

3.三星级

　　3.1经营场地

　　3.1.1经营用房四周保持整洁干净，周边生态环境良好，与经营环境相协调。

　　3.1.2经营用房建筑结构良好，布局合理，外墙整洁，照明、采光、通风良好，主体建筑具有相当的乡村风情和地方民俗特色。设置行路、场所等公共信息图形符号，有明显的农家乐经营户标志。

　　3.1.3接待区域根据经营需要，需要绿化、硬化的地方全部经过绿化、硬化处理。

　　3.2接待设施

　　3.2.1厨房布局、流程合理，紧邻餐厅，配备通风排烟设施和消防设施。食品和非食品存放场所分设。地面经硬化防滑处理，墙面瓷砖墙裙2米以上。有冷藏、冷冻设施和餐具专用消毒设备，有符合食品卫生标准的冷菜柜。厨房整洁卫生，有防蚊蝇、蟑螂等设施。有专门放置临时垃圾的设施。

　　3.2.2餐厅布局合理、宽敞，采光通风良好，整洁卫生。餐具、酒具、茶具等各种器具配套，无破损，并定期消毒。有防蚊蝇、蟑螂等设施。一次性可接待就餐人数40人以上。

　　3.2.3食品来源和食品加工符合食品卫生要求，饮用水达到安全标准。有5个以上具有农家风味和地方特色的菜点。有专门印制的菜单和饮品单，出菜率在60%以上。

　　3.2.4有一间以上公共厕所，且男女分设，每个厕所厕位各不少于2个，整洁卫生。采光、通风、照明条件较好，有除臭措施。冲洗设备完好，且有手纸框、洗手池（备有洗涤用品）、镜台等辅助设施。厕所墙面瓷砖墙裙1.5米以上，地面经防滑处理，有明显的指示标志和防滑标志。

　　3.2.5有6间以上客房，其中应有配置空调的客房。客房布局合理，舒适宽敞。有防蚊蝇、蟑螂等设施。有桌椅、床头柜、衣架、电扇、电视机、电话、应急照明等基本接待设施和拖鞋、烟灰缸、茶水等生活用品，家具、用品使用性能良好。床单等床上用品做到一客一换，且定期进行消毒。客房每日至少打扫一次，整洁卫生，做到应叫服务。

　　3.2.6每个楼层至少有一间供住宿客人洗刷、洗浴和方便等的盥洗室或有2个以上盥洗室，冲洗设备完好，整洁卫生。地面经防滑处理且有防滑标志，墙面磁砖墙裙2米以上。配备梳妆镜、洗脸盆架。24小时供应冷水，12小时供应热水。

　　3.2.7有供游客泊车的自备场地。

　　3.2.8能提供信息查询、小件物品寄存、宣传品、雨伞、旅行日常用品、旅游纪念品、土特产品等综合服务。

　　3.3安全管理

　　3.3.1经营用房安全牢固，无危房，无乱搭乱建设施。

　　3.3.2热水供给设备、用电设施、烹调设施、桌椅等安全可靠。

　　3.3.3备有消防、防盗、救护等设备，完好有效，并按规定进行定期检查。

　　3.3.4易发生危险的设施、地段等标有明显的警示标志，并有必要的防护措施。

　　3.3.5建立住宿游客登记制度，游客凭有效身份证件登记住宿。

　　3.3.6主要从业人员经过消防、卫生、治安等安全知识培训，掌握安全设备使用的基本技能，并具有在紧急情况下游客疏散和电话报警的知识和技能。

　　3.3.7备有游客常用、应急的非处方药品。

　　3.4环境保护

　　3.4.1旅游服务设施建设、经营服务活动等能保护好周边自然资源和生态环境。

　　3.4.2经营场地有专人打扫，无污水污物，无乱扔乱放，无异味。

　　3.4.3生活污水、粪便经污水处理池等方式有效处理后排放。处理池等的处理能力与接待人数相适应。

　　3.4.4生活垃圾集中收集，统一处理。

　　3.4.5经营场地放置一定数量的垃圾筒，布局合理，筒体完好、有盖，表面干净无污渍，能及时处理。

　　3.5服务质量

　　3.5.1树立游客至上、优质服务的宗旨。经营业主诚实守信，依法经营。

　　3.5.2分厨师和接待人员等岗位制定服务质量操作规范。并按规范提供接待服务。

　　3.5.3从业人员身体健康，有卫生健康证。

　　3.5.4从业人员着装整洁。

　　3.5.5半数以上从业人员经过旅游接待服务基本知识的培训，文明礼貌，服务态度热情。能用普通话进行接待服务。

　　3.5.6设有旅游服务质量投诉电话和意见簿，无严重质量投诉，无同一质量问题重复投诉。

　　3.6特色项目

　　3.6.1有游客户外活动的场所，且具有一定的服务功能。

　　3.6.2提供摘水果、赶牛车、挖竹笋、捕溪鱼、种小菜等农事参与体验活动。

　　3.6.3提供游客参与的包棕子、打年糕、做豆腐等农家趣事活动。

　　3.6.4附近有供游客游玩的一些旅游景观。

4.四星级

　　4.1经营场地

　　4.1.1经营用房四周保持整洁干净，周边生态环境优良，与经营环境相协调，有特色景观。

　　4.1.2经营用房建筑结构优良，布局科学合理，外墙整洁美观，照明、采光、通风优良，主体建筑具有浓郁的乡村风情和地方民俗特色。设置行路、场所等公共信息图形符号，有明显的农家乐经营户标志，标志有农家特色。

　　4.1.3接待区域根据经营需要，按服务功能进行布局，需要绿化、硬化的地方全部经过绿化、硬化处理。

　　4.2接待设施

　　4.2.1厨房布局、流程合理，紧邻餐厅，配备通风排烟设施和消防设施。食品和非食品存放场所分设。地面经硬化防滑处理，墙面瓷砖墙裙2米以上，且有吊顶。有冷藏、冷冻设施和餐具专用消毒设备，食品粗加工间和烹调间分设。有符合食品卫生标准的冷菜柜。厨房整洁卫生，有防蚊蝇、蟑螂等设施。有专门放置临时垃圾的设施。

4.2.2餐厅经适当装修，布局合理、宽敞，采光通风良好，整洁卫生。餐具、酒具、茶具等各种器具配套，无破损，并定期消毒。有防蚊蝇、蟑螂等设施。一次性可接待就餐人数60人以上。

　　4.2.3食品来源和食品加工符合食品卫生要求，饮用水达到安全标准。有8个以上具有农家风味和地方特色的菜点。有专门印制的菜单和饮品单，出菜率在80%以上。

　　4.2.4有一间以上公共厕所，且男女分设，每个厕所厕位各不少于2个，整洁卫生。采光、通风、照明条件较好，有除臭措施。冲洗设备完好，且有手纸框、洗手池（备有洗涤用品）、镜台等辅助设施。厕所墙面瓷砖墙裙2米以上。地面经防滑处理，有明显的指示标志和防滑标志。

　　4.2.5有8间以上客房，其中有4间以上配置空调的客房。客房经装饰装修，布局合理，舒适宽敞。有防蚊蝇、蟑螂等设施。有桌椅、床头柜、衣架、电扇、电视机、电话、应急照明等基本接待设施和拖鞋、烟灰缸、茶水等生活用品，家具、用品使用性能良好。床单等床上用品做到一客一换，且定期进行消毒。客房每日至少打扫一次，整洁卫生，做到随叫随时服务。

　　4.2.6客房内单设卫生间，地面经防滑处理，墙面磁砖墙裙2米以上。有抽水马桶及洗浴设施，提供免费洗浴用品。配备梳妆镜、洗脸盆架。24小时供应冷、热水。

　　4.2.7有自备停车场地，车位与接待能力相适应。

　　4.2.8设有专门的住宿登记接待处。提供信息查询、小件物品寄存、宣传品、雨伞、旅行日常用品、旅游纪念品、土特产品等综合服务。能提供贵重物品专用寄存、上网、传真等服务。

　　4.3安全管理

　　4.3.1经营用房安全牢固，无危房，无乱搭乱建设施。

　　4.3.2热水供给设备、用电设施、烹调设施、桌椅等安全可靠。

　　4.3.3备有消防、防盗、救护等设备，完好有效，并按规定进行定期检查。

　　4.3.4易发生危险的设施、地段等标有明显的警示标志，并有必要的防护措施。

　　4.3.5建立住宿游客登记制度，游客凭有效身份证件登记住宿。

　　4.3.6主要从业人员经过消防、卫生、治安等安全知识培训，掌握安全设备使用的基本技能。

　　4.3.7建立突发事件处理应急机制，主要从业人员具有在紧急情况下游客疏散、电话报警、快速救援等的知识和技能。

　　4.3.8备有游客常用、应急的非处方药品。

　　4.3.9建立安全巡查制度，并能在适当时间进行安全巡查。

　　4.4环境保护

　　4.4.1旅游服务设施建设、经营服务活动等能保护好周边自然资源、生态环境和特色建筑物。

　　4.4.2经营场地有专人打扫，无污水污物，无乱扔乱放，无异味。

　　4.4.3生活污水、粪便经污水处理池等方式有效处理后排放。处理池等的处理能力与接待人数相适应。处理池等设施位置合理，并防渗、密封。

　　4.4.4生活垃圾集中收集，密封堆放，统一处理。

　　4.4.5经营场地放置一定数量的垃圾筒，布局合理，筒体完好、有盖，表面干净无污渍，能及时处理。

　　4.5服务质量

　　4.5.1树立游客至上、优质服务的宗旨。经营业主诚实守信，依法经营。

　　4.5.2分厨师和接待人员等岗位制定服务质量操作规范。并按规范提供接待服务。

　　4.5.3从业人员身体健康，有卫生健康证，定期进行健康体检。

　　4.5.4从业人员着装基本统一，整洁大方。

　　4.5.5四分之三的从业人员经过旅游接待服务基本知识的培训，文明礼貌，服务态度热情。都能用普通话进行接待服务。有一名以上厨师具有初级以上烹调职业资格证书。

　　4.5.6设有旅游服务质量投诉电话和意见簿，无投诉。能按游客意见改进服务。

　　4.6特色项目

　　4.6.1有一定的游客户外活动的场所，且具有一定的服务功能。

　　4.6.2提供一定的摘水果、赶牛车、挖竹笋、捕溪鱼、种小菜等农事参与体验活动。

　　4.6.3提供游客参与的包棕子、打年糕、做豆腐等农家趣事活动。

　　4.6.4附近有供游客游玩的一些旅游景观。

　　4.6.5有具有地方特色的民族民俗文化表演活动。

5.五星级

　　5.1经营场地

　　5.1.1经营用房四周保持整洁干净，空气清新，周边生态环境优越，有特色景观。经营用房与生态环境相互融合。

　　5.1.2经营用房建筑结构优越，布局科学合理，外墙整洁美观，照明、采光、通风优越，主体建筑具有浓郁的乡村风情和地方民俗特色，人居环境优越。设置行路、场所等公共信息图形符号，有明显的农家乐经营户标志，标志有农家特色。

　　5.1.3接待区域根据经营需要，按实用与美观相结合的原则，经专门设计，按服务功能进行布局，需要绿化、硬化、美化的地方全部经过绿化、硬化、美化处理。

　　5.2接待设施

　　5.2.1厨房布局、流程合理，紧邻餐厅，配备通风排烟设施和消防设施。食品和非食品存放场所分设。食品粗加工间和烹调间分设。地面经硬化防滑处理，墙面瓷砖墙裙2米以上，且有吊顶。有充足的冷藏、冷冻和保鲜设施，有餐具专用消毒设备，有符合食品卫生标准的冷菜柜。厨房整洁卫生，有防蚊蝇、蟑螂等设施。有专门放置临时垃圾的设施，并保持密封。

　　5.2.2餐厅经适当装修，布局合理、宽敞，采光通风良好，整洁卫生。餐具、酒具、茶具等各种器具配套，无破损，并定期消毒。有防蚊蝇、蟑螂等设施。一次性可接待就餐人数80人以上。

　　5.2.3食品来源和食品加工符合食品卫生要求，饮用水达到安全标准。结合当地特色农产品，有10个以上具有农家风味和地方特色的菜点。有专门印制的菜单和饮品单，出菜率在80%以上。

　　5.2.4有一间以上公共厕所，且男女分设，每个厕所厕位各不少于2个，有专人负责打扫，整洁卫生。采光、通风、照明条件较好，有除臭措施。冲洗设备完好，且有手纸框、洗手池（备有洗涤用品）、镜台等辅助设施。厕所墙面瓷砖墙裙2米以上。地面经防滑处理，有明显的指示标志和防滑标志。

　　5.2.5有10间以上客房，其中有5间以上配置空调的客房。客房经装饰装修，布局合理，舒适宽敞。有防蚊蝇、蟑螂等设施。有桌椅、床头柜、衣架、电扇、电视机、电话、应急照明等基本接待设施和拖鞋、烟灰缸、茶水等生活用品，家具、用品使用性能良好。床单等床上用品做到一客一换，且定期进行消毒。客房每日至少打扫一次，整洁卫生，做到随叫随时服务。

　　5.2.6客房内单设卫生间，地面经防滑处理，墙面磁砖墙裙2米以上。有抽水马桶及洗浴设施，提供免费洗浴用品。配备梳妆镜、洗脸盆架。24小时供应冷、热水。

　　5.2.7有自备停车场地，车位与接待能力相适应。

　　5.2.8设有专门的住宿登记接待处。提供信息查询、小件物品寄存、宣传品、雨伞、旅行日常用品、旅游纪念品、土特产品等综合服务。能提供贵重物品专用寄存、上网、传真等服务。

　　5.3安全管理

　　5.3.1经营用房安全牢固，无危房，无乱搭乱建设施。

　　5.3.2热水供给设备、用电设施、烹调设施、桌椅等安全可靠。

　　5.3.3备有消防、防盗、救护等设备，完好有效，并按规定进行定期检查。

　　5.3.4易发生危险的设施、地段等标有明显的警示标志，并有必要的防护措施。

　　5.3.5建立住宿游客登记制度，游客凭有效身份证件登记住宿。

　　5.3.6主要从业人员经过消防、卫生、治安等安全知识培训，掌握安全设备使用的基本技能。

　　5.3.7建立突发事件处理应急机制，主要从业人员具有在紧急情况下游客疏散、电话报警、快速救援等的知识和技能。

　　5.3.8备有游客常用、应急的非处方药品。