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全域旅游背景下 湖州长兴乡村旅游农家乐经营状况和发展情况的调查

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发表时间:2017-08-12 22:46

  全域旅游背景下 湖州长兴乡村旅游农家乐经营状况和发展情况的调查, 最近一段时间一带一路全域旅游”成了网络热词,有经营意识的商家都想乘上这两趟经济高速列车,他们将极大的处境中国的旅游行业与经济行业的发展,甚至会影响到中国的旅游经济版图,那究竟什么是一带一路全域旅游”呢。

全域旅游背景下 湖州长兴乡村旅游农家乐经营状况和发展情况的调查

    “一带一路”(英文:The Belt and Road,缩写B&R)是“丝绸之路经济带”和“21世纪海上丝绸之路”的简称。它将充分依靠中国与有关国家既有的双多边机制,借助既有的、行之有效的区域合作平台,一带一路旨在借用古代丝绸之路的历史符号,高举和平发展的旗帜,积极发展与沿线国家的经济合作伙伴关系,共同打造政治互信、经济融合、文化包

全域旅游

    全域旅游背景下 湖州长兴乡村旅游农家乐经营状况和发展情况的调查,全域旅游是指在一定区域内,以旅游业为优势产业,通过对区域内经济社会资源尤其是旅游资源、相关产业、生态环境、公共服务、体制机制、政策法规、文明素质等进行全方位、系统化的优化提升。

全域旅游实现区域资源有机整合、产业融合发展、社会共建共享,以旅游业带动和促进经济社会协调发展的一种新的区域协调发展理念和模式。

全域旅游背景下 湖州长兴乡村旅游农家乐经营状况和发展情况的调查

在全域旅游中,各行业积极融入其中,各部门齐抓共管,全城居民共同参与,充分利用目的地全部的吸引物要素,为前来旅游的游客提供全过程、全时空的体验产品,从而全面地满足游客的全方位体验需求。“全域旅游”所追求的,不再停留在旅游人次的增长上,而是旅游质量的提升,追求的是旅游对人们生活品质提升的意义,追求的是旅游在人们新财富革命中的价值。
全域旅游目的地指的就是一个旅游相关要素配置完备、能够全面满足游客体验需求的综合性旅游目的地、开放式旅游目的地,是一个能够全面动员(资源)、立足全面创新(产品)、可以全面满足(需求)的旅游目的地。从实践的角度,以城市(镇)为全域旅游目的地的空间尺度最为适宜。

容的利益共同体、命运共同体和责任共同体。



全域旅游背景下 湖州长兴乡村旅游农家乐经营状况和发展情况的调查

  全域旅游背景下 湖州长兴乡村旅游农家乐经营状况和发展情况的调查,在一带一路与全域旅游的利好大环境下,湖州长兴县水口乡大规模的农家乐集群在近几年政府部门的支持下,发展日渐步入轨道。浙江长兴农家乐是(长三角)特别是上海市民相当熟悉的地方,尤其是中老年人,去过的人非常多,有的去了多次还乐此不彼。为什么会有这样大的吸引力呢?这次我们通过实地调查体验,归纳了一些原因:价格合适,管理规范,价格统一,服务力求做到标准化,精品化,特色化。非常适合中老年人或一大家子用休闲的方式去度假,不足之处是周边景点路程都较远。此外,我们发现建设社会主义新农村背景下在当地政府的管理和规范大力支持下,长兴农家乐在发展的同时也非常注重山村生态环境的保护与治理,注重与当地文化资源的共融,深度挖掘文化及旅游价值,提升文化品位,一定程度上也促进了当地乡镇新农村的发展。当然,乡村旅游的开发中也出现了一些需要亟待解决的瓶颈问题,需要去加以改善并解决以促进更好发展。这也是此次调查的最大意义所在。

全域旅游背景下 湖州长兴乡村旅游农家乐经营状况和发展情况的调查


   在这次实地调查之前,我做了一份关于农家乐的旅游发展的调查问卷,主要调查对象是身边的人群及一些农家乐经营户和体验过乡村旅游的游客。调查问卷附于文后,调查的形式是抽样,调查结果会在本文中做出相应解释以及会提出一些适当的建议,为农家乐可持续发展乡村旅游贡献自己的一份力。如果有不对的地方还要请大家多多包涵。


一、引言
  伴随着“生态”与“个性”等多样化旅游形式的发展,以及广大城市居民对“回归自然”的强烈需求,“农家乐”旅游因开发成本低、需求多、见效快等特点迅速在全国遍地开花,呈现出良好的发展态势。

全域旅游背景下 湖州长兴乡村旅游农家乐经营状况和发展情况的调查


二、
  我国党和政府也十分重视乡村旅游建设,特别是党的十七届三中全会《决定》明确指出:“发展特色经济和乡村旅游。”


三、农家乐具有如下几个主要特征 


①位于乡村或城郊地区,乡土特征鲜明。这是农家乐旅游最为显着的特点,无论是作为旅游吸引物还是农家乐旅游的载体,村社组织、乡村生活和田园风光在农家乐旅游中都具有举足轻重的意义。农家乐不同于文化古迹和风景名胜点,农家乐是将农村风貌与乡土文化融为一体,展示的是现代农家特有的风貌,而非人工刻意雕琢的景观。通过农家乐的休闲旅游活动,让人们亲身感受现代农民生活和农村乡土气息。


②农户家庭为接待主体,强调客体的平民性。尽管农家乐旅游的参与者中 也不乏富人,但总体而言,农家乐旅游的主体主要还是以工薪阶层为主的城市或城镇平民和注重生活情调的知识分子。平民性特点强调,进行农家乐旅游活动的主体,是来自城市(或城镇)之中的居民,他们的身份和职业不尽相同,但收入水平和消费指向却有相同或相似之处


③以城郊或乡村地区自然风光和区域内的农业资源(如农业、林业、牧业、副业、渔业等资源)为旅游资源,原生美突出。农家乐旅游的对象物非常清楚,这就是现实存在于某地、具有一定的旅游吸引力、属于某种社会类型的乡村社区模式以及质朴自然的乡村景物。


④住宿、旅游功能兼具,参与体验性强。农家乐旅游有别于其它休闲旅游形式,农家乐旅游所开展的各种类型的旅游项目就是农村日常生活的一部分,游客可以亲自参加农业生产劳动,参与赶牛犁地、播种栽苗、浇水施肥、松土除草等农事作业,体验农耕生活的辛酸劳累,同时也可参与采摘、收获、品尝等农业生产活动,让游人感受农业丰收的喜悦。



四、
 长兴县农家乐的发展起步晚,但进度快,短短几年时间,一跃成为浙江省的典范,其发展势头值得关注。


五、长兴介绍


  长兴是浙江的北大门,交通便利,苏浙皖“三省通衢”,自然、人文景观丰富别样,物产资源丰富,旅游资源开发潜力巨大。长兴素有“中国古生态之乡”美称,是全国综合实力百强县、全国经济百强县。长兴文化底蕴深厚,自然景观秀美,境内拥有陈武帝故宫、仙山显圣寺、十里古银杏长廊、国家地质遗迹公园、中国扬子鳄村、中国茶文化圣地顾渚山、中国首座皇家贡茶院。长兴还是革命老区,有被誉为“江南小延安”的新四军苏浙军区司令部旧址群,可以说旅游资源十分丰富。

长兴旅游  过去,农业是长兴县的一个弱势产业。农村可耕地少,农民收入低,大量富余劳动力无处安置,是当地农村治安环境不稳定的重要因素,此次全域旅游的开展,将极大的促进农村二元经济往多元化方向发展,极大的带动农村村民,自主创业,家门口就业。
  为扎实推进新农村建设,全域旅游建设,充分利用当地自然景观、物产资源来发展现代农业,长兴县委县政府高度重视,县财政每年补助资金5000万元用于发展新农村,其中,农家乐是长兴大力扶持的乡村产业之一。


1.长兴乡村旅游农家乐的“前世今生”现状分析;


  长兴县濒临太湖,自然环境优美。长兴人在创业的过程中自然要利用这里的青山绿水,许多村民投资创办“农家乐”,搞起了生态旅游。后来历经十几年逐步发展到如今的大规模农家乐旅游形式。


  长兴县农家乐主要包括以水口乡、小浦镇、二界岭等为集中地的农家乐村庄。水口乡被称为长兴县的“后花园”,由于无工业化污染,依山傍水,再加上其作为茶文化的发源地,是休闲旅游、周末度假的好去处。因“十里银林长廊”而闻名的小浦镇利用自身特色资源,让游客在游玩之际欣赏到独一无二的银杏林风景。二界岭是长兴经济发展较差的地方,但其环境也得以因此得到很好的保护,有“中国的普罗斯旺”之美誉,其金钉子农家乐目前发展壮大,除了基本的农家乐设施,还有儿童乐园、过山车等娱乐项目,提供餐饮、住宿、旅游、休闲等一体化服务。   


周边城市是长兴农家乐最主要的客源。许多旅游者钟情于农家的清新气息,构成了农家乐的“回头客”大军,同时通过“口碑介绍”也拉动了周围人前往农家乐旅游。
  为了吸引更多游客,提供更好的服务,长兴县不断实施农家乐服务精品特色化改造工程,一方面从农家乐内部装修、餐具、庭院等方面突出地域和文化特色。另一方面邀请省市旅游服务专家对全县农家乐从业人员进行服务技能和礼仪培训,全面提升农家乐文化特色和服务品质。
  长兴县对农家乐实施“星级管理”。目前,全县已有省五星级农家乐3家,省四星级农家乐5家,省三星级农家乐15家,星级农家乐达30家。通过对农家乐进行认定和星级评定,不断改进农家乐的硬件设施,不断提高农家乐的软件服务,培育了具有典型示范作用的农家乐。长兴县的乡村旅游以农家乐发展为起点,自2002年初起步以来,农家乐已成为县旅游休闲度假的新“亮点”。到目前为止,全县已有各类农家乐200多家,从业人员3500余人。省级农家乐特色示范村2个,市级农家乐休闲旅游示范户14家,市级农家乐旅游示范点2个全县已认定挂牌农家乐16家,其中星级农家乐7家。据统计,2006年全县农家乐共接待游客52万人次,实现收入4800万元,2008年1-6月份,全县已接待游客35万人次,实现旅游收入3700 万元。

长兴县2006年~2010年农家乐经营发展情况(见下表)

时间

经营户数(户)

从业人员(人)

游客数(万人)

经营收入(万元)

2006

   230

  1700

    52

  4800

2008

   265

  3200

    75

  6700

2010

   200

  3000

    105

  9800



2.对水口乡顾渚当地的农家乐开展采访与调查


   群山连绵,绿树成片,湖水澄澈,空气清新,竹林深处有人家,这是当地最好的写照。一带一路上,映入眼帘的是一个个独特的招牌和具有农家乐特色的大门。在给第一个农家乐主介绍我们(我的高中同学)之后,他很热情的接待了我们,跟我们介绍了很多当地农家乐的情况,带领着我们参观了他的农家乐园,包括房间,厨房,餐厅,娱乐厅等等,我们开始对农家乐有了一点实际的了解。


   之后我们开始加快采访农家乐的步伐,对各种不同特色、不同发展情况的农家乐进行了抽样调查,包括竹情山庄......在农家乐的投入、客源、宣传、优势和劣势、政府的支持、需要的帮助、意见等方面和农家乐主进行了深入的交谈。在调查中我们发现,当地有一个专门管理农家乐的农家乐协会,有自己专门的一等个车队,并且也统一当地的农家乐的报价。车队负责到上海、江苏等城市接待游客,交通非常方便,是当地农家乐的一大优势。“我们的客源基本上都是拉回头客,老顾客介绍,再介绍,这样就是有比较多的客源了,基本上网上宣传的不是很多”,一个很淳朴地农家乐主说道。当地的农家乐一般都是在长兴旅游网上或是自己建个博客进行网上的宣传,更多的是通过老客介绍。我们还了解到,他们当地的政府对农家乐有一定的扶助政策,比如贷款给正在建造的农家乐等。给我印象比较深刻的就是农家乐主在发展农家乐时遇到的一些问题以及他们的一些建议,农家乐主说:“因为建房、扩房等都有限制,这边要扩建就比较困难,而且很多游客都反映这里的路没有路灯,晚上出去散步就不方便,并且也有危险。”从这里我们就发现了当地农家乐客源需求的增多以及农家乐本身长期稳定、扩建比较慢、比较少的矛盾。

全域旅游


  下午的时候我们主要针对游客进行了调查。我们在调查中发现,当地的游客有八九成都是上海的,其他就是江苏的比较多,而最少的是浙江的,而且游客中以中老年人居多,团体游、家庭自驾游是来当地游玩的主要形式。“城里在家闷着也难受,退休麽来这里透透气,和家人聚一聚,我们还是很开心的。这里的话感觉还比较满意,价钱也还可以,就是觉得娱乐设施比较少,路上没有路灯对我们很不方便,晚上出去也不敢。”在采访一位头发花白的老爷爷时他微笑着这么说。在采访完游客之后,我们还去参观了当地有名的大唐贡茶院,一座恢弘的竹楼矗立在群山之间,让我们领略了当地浓厚的茶历史,更加深刻的感受到了当地农家的历史与传统。


    一天的实践却给了我们也许一个月都学不到的东西。在实践之后,我们体验了农家乐的乐趣,和大自然亲密接触;我们学会去接触更多的人,学会与人交谈,学会采访与实践。我们对当地的农家乐有了第一手的资料,我们知道了它的发展状况以及存在的一些问题,之后我们将着手进行农家乐实践的研究与总结,提出我们的意见与建议,为当地的农家乐献计献策,切实履行“以科学促发展、担责任建家园”的主题,以农家乐为渠道促进当地经济又好又快发展。



3.长兴农家乐乡村旅游的“异军突起”


   在全域旅游发展的大背景下 “现在生意有这么好,真是连做梦都想不到。”浙江长兴县水口乡“茅草屋”的女主人吴建粉说起办“农家乐”,就特别开心。原本当年办“茅草屋”,只不过想给来踏青的城里人烧菜做饭挣点钱,补补家用,没成想今天会成了有几十个标准间,能同时接待300人餐饮的“五星级农家乐”。这是长兴新农村建设促进当地发展 “乡村休闲游”的一个缩影。


   近年来,为了将这些丰厚独特的旅游资源推向市场,进而转化为开放优势和经济优势,长兴县委、县政府提出了“打造长三角生态休闲度假新选区”的战略目标,采取有效措施,全力推进全域旅游及农家乐旅游发展。他们相继出台了《关于促进农家乐发展若干意见》、《长兴县农家乐暂行管理办法》、《长兴县农家乐县级评定办法》等,形成了农家乐管理的系列政策体系,还推出了有关扶持政策,在税收、信贷、基础设施建设启动经费补助,成立了“长兴县农家乐发展保全抽调小组”,作为全县农家乐发展的统筹领导机构,为农家乐的规范管理奠定了良好的基础。据统计,2007年全县农家乐共接待游客100万人次,实现收入9800万元。2008全年共接待游客135万人次,实现经营收入1.6亿元,07年、08年农家乐考核获得全省一等奖。

  为进一步提升农家乐档次,加强农家乐示范点的建设,长兴县旅游局在人手十分紧张的情况下,选择了3家农家乐进行具体的指导和帮助。对这些农家乐从建筑外观、内部布局陈列、民俗乡土气息方面进行全面改造,并对经营业主进行了服务指导和培训。全县打造出了一批知名品牌,进而让“长三角”了解长兴,让长兴走向“长三角”,反过来也促进了农家乐旅游更快的发展。

长兴旅游


4.调查问卷和实地采访后所反馈出的农家乐发展的瓶颈问题及相关建议


一.游客及周边被调查人员对长兴农家乐的服务等各项软硬件是认可的,对农家乐乡村旅游的前景比较看好。


二.有60%以上的被调查爱者认为长兴农家乐还有提升的空间,长兴农家乐发展中也遇到了一些瓶颈问题,比如主要表现为:
 1、资金周转不顺
  大部分农家乐业主并不满足于现状,而是希望进一步加大投入,扩大规模,为游客提供更好的服务,但苦于资金不足,难于投入到位。


2、经营管理人才欠缺
“农家乐”的经营管理水平低,业主缺乏系统有效的培训,缺乏有效的管理模式。
3、经营模式单一,淡旺季明显
  长兴县很多“农家乐”只是开展旅游业单一化经营,经营模式结构的过于简单直接制约了当地“农家乐”旅游经营规模的扩大、经营管理水平的提高以及产品项目档次的提升。


三.促进“农家乐”旅游发展的对策

1、政府扶助
  政府应进一步加大扶持力度,对于有能力发展大规模农家乐的业主给予优惠贷款,同时鼓励业主积极吸引外来投资;多组织业主学习相关的知识,如到大型的酒店、度假村学习参观,让业主在实践中不断总结经验,提高从业水平。
2、引入现代企业管理理念
  农家乐实际就是一种家庭式的企业,农家乐业主在经营的过程中,应该尝试用现代理念、方法进行管理,积极适应市场的需求,对农家乐经营不断创新以满足消费者的需求,获取更多的客源。
3、经营模式多样化,经营业务多元化
  长兴“农家乐”旅游应积极开展多元化经营,构建以“农家乐”为核心,以“食、住、行、游、购、娱”多要素为辅助,以农、林、牧、渔业等为延伸的综合发展的产业链条。

4、建章立制,做好整体科学规划
  要从全局、长远的角度出发,针对“农家乐”发展过程中出现的共性问题做好制度的建设。         


长兴农家乐

5.结语:农家乐的存在和发展,丰富了长兴县旅游业的内涵,为吸引外来游客、积聚人气,营造长兴县旅游业发展的良好氛围发挥了积极作用。另一方面农家乐的创办使农户之间形成了新型的产业分工,一部分农户经营农家乐,一部分农户则发展加工业、种植业和养殖业,为农家乐提供优质的农产品,促进了相互发展。农家乐的发展为也促进了新农村的建设发展,改变了农民对旅游的认识。我们深信在全域旅游与一带一路建设下,我国的农村经济面貌,将会有翻天覆地的变化。



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